Àcitu binzòicu: n'àcitu urgànicu mpurtanti e cunsirvanti
Campi d'applicazzioni principali
L'applicazzioni principali di l'àcitu binzòicu nchiùjinu lu so usu comu cunsirvanti, acidificanti, cumpunenti di prufumi e ntirmediu nnâ sìntisi urganica. Ntâ nnustria alimintari, l'àcitu binzoicu è nu cunsirvanti usatu cumunimenti ca po inibbiri efficacimenti la criscita di micrurganìsimi e allungari la durata di cunservazzioni dû manciari. Spissu veni junciutu ê biviri, ê salsi, ê marmellati, ê prudutti ‘n salata e a autri manciari pi garantiri la sò sicurizza e stabbilità. Pir esempiu, ntê bivuti carbunati, l'àcitu binzòicu evita la crìscita dî batteri e dâ muffa, mantinennu la qualità dâ bivuta.
Ntâ nnustria farmacèutica, l'àcitu binzòicu è usatu pi prudùciri ntirmidi pi certi farmaci. Furnisci nu gruppu funziunali carbussili ca pò participari ê riazziuni di sintisi urganica pi prudurri antibiotici, analgisici antipiretici e autri midicini. Sparti, l'àcitu binzoicu si po usari pi rigulari lu pH di furmulazziuna di farmaci, assicurannu la so stabbilità e biudispunibbilità. Pir esempiu, nna quarchi prufumi antibbiòticu topicu, l'àcitu binzoicu servi comu cunsirvanti pi evitari ca l'unghi si ruvina.
Ntâ nnustria chìmica, l'àcitu binzoicu è n'intermediu mpurtanti ntâ sìntisi urganica. Si po usari pi sintitizzari l'estiri di àciti binzoici, comu lu binzoatu di binzili, ca su' assai usati nnâ nnustria di prufumi e cosmetichi. L'àcitu binzuicu si po estirificari puru pi pruduciri binzuatu di etili, usatu nnâ sìntisi di pulimeri e risini. Nortri, l'àcitu binzoicu pò aggiri comu acidificaturi ntà sintisi urganica, rigulannu lu pH dû sistema di riazziuni pi prumòviri certi riazziuni.
Ntâ nnustria custimètica, l'àcitu binzòicu è usatu pi rigulari lu pH dî custimètici, assicurannu la stabbilità e la sicurizza dî prudutti. Pò macari sirviri comu cumpunenti di prufumazzioni, dannu nu prufumu unicu ê cosmetici. Pir esempiu, nta quarchi prufumu e pruduttu pâ cura dâ peḍḍi, l'àcitu binzòicu è usatu comu cunsirvanti e cumpunenti di prufumazzioni pi allungari la durata di cunservazzioni dî prudutti e migghiurari lu so aroma.
L'àcitu binzòicu è na sustanza chìmica rilativamenti sicura, ma s'ànnu a pigghiari pricauzzioni duranti l'usu e la cunservazzioni. Si devi sarbari nta nu cuntinituri chiusu pi evitari umidità e cuntaminazzioni. Duranti la manipolazzioni s'avissi a purtari apprupriati apparecchiaturi di prutizzioni, comu guanti e occhiali, pi evitari lu cuntattu câ peḍḍi e l'occhi.
Spicificazzioni
| Nomu dû pruduttu | Àcitu binzòicu | |||||||||
| Fòrmula chìmica | C₇H6O2 | |||||||||
| Pisu muliculari | 122,12 | |||||||||
| Mpigna | Pùlviri cristallinu jancu | |||||||||
| Puntu di fusioni | 122,41°C | |||||||||
| Puntu di vugghiuta | 249,2°C | |||||||||
| Dinzità | 1,2659 g/cm³ | |||||||||
| CAS NO | 65 - 85 - 0 | |||||||||
| Còdici HS | 29163100 | |||||||||
| EINEC NO | 200 - 618 - 2 | |||||||||
| Appricazzioni | Sustanzi chìmichi, cunsirvanti alimintari, farmacèutici, ecc. | |||||||||
Fogghiu di cuntrollu dâ qualità
| Nomu dû pruduttu | Àcitu binzòicu | ||||||
| UGGETTU | SPICIFICAZZIUNI STANDARD | RISULTATI DI PROVI | |||||
| Cuntinutu | ≥99,5% | 99,86% | |||||
| Puntu di fusioni | 121-123°C | 122°C | |||||
| Mitallu pisanti comu Pb | ≤10ppm | ||||||
| COMU | ≤2ppm | ||||||
| Cuntinutu di cloruru comu Cl | ≤0,014% | 0,01% | |||||
| Cuntinutu d'acqua | ≤0,5% | 0,32% | |||||
| Àcitu ftàlicu | ≤100ppm | ||||||
| Cunchiusioni | Tutti l'articuli sunnu nta cunfurmità câ prova dû Gradu Alimintari | ||||||
‘N riassuntu
Comu riassuntu, l'àcitu binzòicu, comu àcitu urganicu mpurtanti e cunsirvanti, havi nu rolu mpurtanti ntà nnustri alimintari, farmacèutichi, chimichi e cosmètichi. Nun sulu aumenta la stabbilità e la sicurizza dî prudutti, ma supporta macari lu sviluppu dâ nnustria muderna. Cu prugressi tecnulòggici cuntinui e la dumanna criscenti di sustanzi chìmichi efficienti, li pruspittivi di applicazzioni di l'àcitu binzòicu su' ancora cchiù granni.